On ne doit plus épiloguer sur l’année 2021. Nous avons tous constaté qu’elle était humide, et avons entendu l’inquiétude des vignerons, suite aux épisodes de gel, et au mildiou qui a frappé de nombreux vignobles.
Les nouvelles des vins élaborés en 2021 annoncent des résultats très divers, en fonction des régions, sous-régions, vignobles et parfois parcelles. Les tendances lourdes sont que certains vins n’ont pas été élaborés, d’autres seront peu charpentés, donc à boire jeunes. Les taux d’alcool retrouvent des niveaux semblables à ceux d’il y a 40 ans. Il y a aussi de divines surprises, avec des rendements minuscules, mais des vins admirables.
Nous allons essayer de défricher cela plus avant, lors de salons dont les dates ont été reportées pour une raison que je vous laisse deviner. Bientôt des nouvelles, et peut-être quelques flacons à déguster lors de notre dégustation de Printemps